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今日のおつまみは「しらすとキャベツのチーズ焼き」。

しらすが美味しい季節になりました(o^∇^o)ノ

しらすと大根おろしがあれば、いくらでもごはんが食べられますね!

このしらす、意外とバターやチーズの乳製品と相性が良い(*'-')b

旬の甘い春キャベツをさっとレンジ蒸にして、しらすとチーズをのせて加熱。

とろーりチーズとしらす、甘いキャベツのハーモニーが最高です♪


    詳しいレシピはこちら

    「しらすとキャベツのチーズ焼き」 by 夕刊フジ「瞬速おつまみ」



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今日はうちの近くの神社でお祭り。

うちのマンションのエントランスにも、御神輿が飾られていました。

この小さな御神輿は子ども御輿。

お菓子で(?)つられた子どもたちが、かつぎます。

町内毎に大きな山車も出て、さすがに今日一日は周りはお祭り気分。

屋台もたくさん出ていたようです。

けっこう人が多かったので行かなかったのですが、酒まんじゅう買いに行けば良かったなと後から後悔( ´△`)

どこまでも食い意地が張っている私なのでした。




明日は日本ダービー。

去年の日本ダービーは皐月賞でぶっちぎりだったオルフェーブルが劇的な勝利で二冠達成!

今年もゴールドシップが皐月賞とダービー二冠を制するのか??

夕刊フジ競馬版のクールな男村瀬さんの予想で三連複行きます。

でも、ワールドエースが来ても、ゴールドシップが勝ってもオッズ低そうだな、、、(´Д`)
        


今日のおつまみは「ベーコンのうずら串」。

茹でたうずら卵にベーコンを巻いて串に刺し、フライパンでこんがり焼きます。

焼鳥屋さんにもよくあるうずらの串焼き。

ベーコンを巻いてちょっとリッチな食感に、、、。

というか、やっぱり串ってお酒に合いますね♪

片手にビール、片手に串っていうのはたまりません~~~ヾ(* ̄▽)_-{}@{}@{}-


   レシピはこちら

   「ベーコンのうずら串」 by 夕刊フジ「瞬速おつまみ」




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うちの近くのお寿司屋さんのかわいい看板娘「あいちゃん」です。

買い物途中に彼女に会えると、ついついi-phoneで追いかけて写真や動画を撮影してしまう私(^▽^;)

最近はうるさいストーカー並になってしまい、とうとう彼女に嫌われてしまいました(ノд・。)

         



今日のおつまみは「キャベツのおかかマヨ和え」。

おかかのうま味でマヨネーズが美味しい♪

旬の春キャベツの甘さを引き立てます。

ん、、この味どこかで、、(・・∂) アレ?、、と思ってみたら、そうそうお好み焼きのソースなしって感じです。

どこかキッチュな感じのする和え物。

ビールとの相性はバッチリです(>▽<)b OK!!


   レシピはこちら

   「キャベツのおかかマヨ和え」 by 夕刊フジ「瞬速おつまみ」
   



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いつからでしょうか、、、うちの家の窓から東の方を見るとビルの上にぽつんと見える塔のような物、、、。

なんだろう??と思って見ているうちのその塔はだんだん高くなってきて、それが建設途中のスカイツリーだと判明したのは300メートル半ばの高さになったくらいの頃でした。

それからは、朝に夕に窓から東側を見るのが楽しみになって、、、、。

スカリツリーはまるでタケノコのようにぐんぐん伸びて行きました。

460メートルになろうかという時に夫と、足下まで散歩がてらあるいていくと、、、。

そのときでさえ、下からでは写真に納めきれない高さでした。

夏にはマンションの屋上から、スカイツリーの横に上がる花火を楽しんだり。

昨日開業したスカイツリー。

親戚の子どもの成長を見守るおばさんのように、なんだか親しみを感じます。

何時上れるか分からないけど、上れるようになったらスカイツリーから反対にうちのマンションを見てみたいな。

東京タワーのようにおしゃれな感じではないけれど、、下町のしたしみやすい野暮ったさがとてもいいです♪



        



これくらいの時期から、うちから見え始めました。


画像は「大林組」さんからお借りしました。






今日のおつまみは「豚キムタク」。

豚小間切れ肉をキムチとたくあんで炒めました。

ポリポリたくあんとしゃきしゃきキムチの食感が最高!!

たくあんとキムチどちらも漬け物同士ですが、お互い味がけんかせず相性がいいです。

ちょっとチープな炒め物、ビールにぴったりですよんv('▽^*)


    レシピはこちら

    「豚キムタク」 by 夕刊フジ「瞬速おつまみ」






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今日の晩酌は「ビーフストロガノフ」とイオンブランドのノンアルビール。

チーズケーキに使ったサワークリームが残っていたので、消費用メニュー。

牛に薄切り肉を使って、煮込む時間を短縮しました。

薄切り肉の方が、味のからみも良くていいです。

サワークリームがなければ、生クリームまたは牛乳に少しお酢をくわえてもOK。

トマトピューレがなければ、トマトケチャップでも交代可能です。

そのときは中濃ソースを少し加えてください。


ま、いろりろ工夫すると冷蔵庫の中にある物で、何とかそれなりに美味しい物ができるのですが、、、。

どこで妥協するかは、作るときのシチュエーション、やテンションの高さで選択するのがベストかと思います。

料理は楽しくしなきゃね(^▽^)/



      レシピはこちら → 
         



今日のおつまみは「焼き納豆」。

香ばしく納豆を焼いて、トローリ半熟の目玉焼きと一緒に食べます( ^-^)_

焼いた納豆は香ばしくて美味しい!!

納豆嫌いの人でも、焼いた納豆だったら食べられるんじゃないかな??

そういう私も夫と出会うまで、~~十年間納豆を一回も食べたことがなかったのです。

「納豆なんて人間のたべるものやない!!」と思っていたのですが、夫に勧められて初めて食べてから大好物に、、、(極端な人間、、、(;^_^A )

冷蔵庫に一つや二つ必ず転がっている納豆。

冷えたビールを取り出すときに目についたら、是非一度作ってみて下さい\(*⌒0⌒)



    作り方はこちら

    「焼き納豆」 by 夕刊フジ「瞬速おつまみ」



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今日の晩酌は「とろとろチャーシュー」とノンアルコールビール。

「とろとろチャーシュー」は炊飯器で作りました。

鶏ハムを作る要領で、じっくりと低温で長時間加熱する方法で肉の筋繊維を柔らかくできるんじゃないかナット思ったら、成功でした。

周りはバーナーであぶってあぶりチャーシューにしたかったのですが、うちにハンドバーナーがないので、魚焼きグリルで表面のをやぶるようにこんがり焼いたら、それもうまくいきました。

周りはカリッと、中は柔らかくジューシーなチャーシューに仕上がりv('▽^*)

これはリピ確実ですねd(´▽`)b


    レシピはこちら → 


うちはダンナは全く飲めないので、よくノンアルコールのビールや酎ハイを買ってきては晩酌のまねごと(?)をします。

で、私もつきあってノンルコールのビールや酎ハイで晩酌します。

私は体質的にアルコールに強くザルですが、別に毎日どうしてもアルコールがほしいという体質でもない。

お酒を飲みながら、楽しく食事をするのがすきなので、ノンアルコールでも全く問題はありません。

不思議なのは、ノンアルなのになぜか飲んだ後夫の顔が赤くなるのがなぞ??(゚ペ)